[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Andrzej Skarżyński ZIOŁA CZYNIĄ CUDA SPIS TREŚCI Lecznicza moc ziół 7 Czy roślina to planeta? 18 Sygnatury ziół 24 Substancje czynne w ziołach 27 Witaminy 27 Makro- i mikroelementy 34 Makroelementy 34 Mikroelementy 35 Cukrowce 36 Śluzy i gumy 38 Glikozydy 38 Alkaloidy 39 Garbniki 40 Olejki eteryczne 41 Flawonoidy 42 Gorycze 42 Antrazwiązki 43 Azuleny 43 Fenole ' . 43 Kumaryny 44 Fitoncydy 44 Kwasy organiczne 44 Saponiny 44 Cudowne właściwości ziół 45 Arcydzięgiel lekarski 45 Babka zwyczajna 49 Bez czarny 52 Biedrzeniec anyż 55 Borówka czernica 58 Brzoza brodawkowata 62 Bylica piołun 65 Cebula zwyczajna 68 5 Historia ziołowa 9 Chmiel zwyczajny 71 Chrzan pospolity 74 Czosnek pospolity 77 Dąb szypułkowy 80 Dziewanna wielkokwiatowa 84 Dziurawiec zwyczajny 86 Głóg dwuszyjkowy 91 Jałowiec pospolity 95 Jarząb pospolity 98 Kminek zwyczajny 102 Kolendra siewna 105 Koper włoski 108 Kozłek lekarski 110 Krwawnik pospolity 113 Lipa drobnolistna 116 Lipa szerokolistna 116 Macierzanka piaskowa 119 Melisa lekarska 121 Mięta pieprzowa 124 Mniszek pospolity 128 Orzech włoski 131 Perz właściwy 135 Pietruszka zwyczajna 137 Podbiał pospolity 140 Pokrzywa zwyczajna 143 Poziomka pospolita 147 Róża dzika 150 Rumianek pospolity 152 Skrzyp polny 156 Sosna zwyczajna Szałwia lekarska 161 Tatarak zwyczajny 164 Tymianek właściwy 167 Jak zbierać zioła? 171 Złote recepty ziołowe 173 Schorzenia układu krążenia 173 Schorzenia układu oddechowego 175 Schorzenia przewodu pokarmowego 176 Schorzenia wątroby, trzustki i pęcherzyka żółciowego 179 Schorzenia dróg moczowych 180 Schorzenia przemiany materii 182 Schorzenia skóry 185 Schorzenia kobiece 186 Schorzenia gośćcowo-reumatyczne 187 Choroby układu nerwowego 188 6 158 LECZNICZA MOC ZIÓŁ Według farmakologów zioła swoje dobroczynne działanie zawdzię czają dającym się chemicznie scharakteryzować grupom substancji bądź poszczególnym substancjom, będącym w gruncie rzeczy niczym innym jak produktami przemiany materii poszczególnych roślin. A upraszcza jąc nieco, możemy stwierdzić, że każda roślina składa się z przeróżnych związków chemicznych, najczęściej o skomplikowanej budowie, bo w procesach przemiany materii w organizmie każdego żywego zioła powstają np. węglowodany, białka, tłuszcze, a z nich... nowe substancje niezbędne do życia. Owa różnorodność związków organicznych powstających w roślinach jest przeogromna. Wystarczy tu wspomnieć, że od 1804 roku, czyli od daty wykrycia w opium morfiny, w laborato riach całego świata wyizolowano ponad 100000 różnych związków roślinnych, a wiele z nich udało się przebadać farmakologicznie. Ale dzisiaj coraz częściej mówimy również o tym, że swoją niezwykłą leczniczą moc zioła zawdzięczają też cudownym właściwoś ciom przekazywania organizmowi tzw. bioinformacji. Wydaje się, że poznawanie na przestrzeni wieków leczniczych właściwości roślin było niczym innym, jak praktycznym rozszyfrowywaniem zawartych w nich bioinformacji, co pozwalało na tworzenie wielu skutecznych terapeu tycznie receptur, Każda roślina lecznicza bądź mieszanka ziołowa jest zatem lekiem ekologicznym (tzw. ekolekiem) regulującym mechanizmy samokontroli organizmu człowieka. Żadna bowiem aparatura naukowa nie jest w stanie ocenić, co w danej chwili potrzebne jest ustrojowi do wyrównania procesów metabolicznych tak dobrze jak sam ustrój człowieka. I może dlatego zioła mogą czynić cuda... 7 HISTORIA ZIOŁOWA Gdzie mają swój prapoczątek dzieje ziołolecznictwa i zielarstwa? Kiedy człowiek pierwotny zainteresował się leczniczymi właściwościami roślin? Myślę, że spożytkowanie roślin w lecznictwie jest jednym z pierwszych osiągnięć myśli ludzkiej. Bo przecież człowiek dawnych epok, prawdopodobnie jeszcze paleolitu, poszukując roślin jadalnych, musiał niewątpliwie natrafiać i na takie, które najpierw przypadkowo, a później już dzięki ich bliższemu poznawaniu, uśmierzały bóle, hamowały krwawienia z ran, działały pobudzająco lub uspokajająco, regulowały cały proces trawienia... O tym, że człowiek neolitu posiadał pewną praktykę w leczeniu roślinami świadczą znaleziska resztek wielu gatunków roślin — ot choćby w palafitach Szwajcarii, w połu- dniowo-zachodniej części Niemiec czy wreszcie w Polsce, w Biskupinie i innych odkrytych przez archeologów osiedlach kultury łużyckiej. Nie ulega wątpliwości, że ludy pierwotne żywiły się przede wszystkim pokarmem roślinnym i tworzyły tzw. kulturę zbieraczy, tak właściwą ludom koczowniczym. Jak piszą w swojej książce Zarys zielarstwa I. Turowska i A. Olesiński „U ludów — zbieraczy, w wędrówkach za pokarmem, kobiety w towarzystwie dzieci i mło dzieży poznają wiele dzikich roślin, próbują ich, porównują między sobą, częściowo wyzyskują i szukają dalej. Łatwo zrozumieć, jak z powyższego wynika, że w dziedzinie pierwotnego zielarstwa główną rolę odgrywała kobieta, do której należało przygotowanie pożywienia, a także leczenie chorych lub rannych bojowników, myśliwców plemie nia oraz dzieci". Zresztą, w przypadku roślin leczniczych zbieractwo i do dzisiaj jest w różnych szerokościach geograficznych mniej lub bardziej powszechną formą ich pozyskiwania. Coraz więcej historycznej wiedzy na temat zielarstwa i ziołolecz- 9 [ Pobierz całość w formacie PDF ] |